株式会社くすのき

応募締切: 2026/10/31

カブシキガイシャクスノキ

株式会社くすのき

本社：東京都新宿区四谷1-9-4フローラ四谷1階

はじめの一歩を踏み出すなら「一生物の技術と価値観」「一生物の仲間」との出会いのある職場がいい！

採用予定: 3 名

誰のために何のために料理をするのか？作った先に真の価値がある

「くすのき」のルーツは日本料理。天ぷらをメインに提供していますが、日々の仕込みは、「生(切る)」「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」の五法を用いて行います。その中でも、天ぷらに油をまとわせない「揚げる」技術は他にはない唯一無二の強みです。【お任せする仕事】・調理（仕込み）・食品、ドリンクの在庫管理・接客、ドリンクの提供など。いきなりお任せするわけではなく、一つずつできるようになっていっていただきます。【キャリアステップ】まずは、入社後、基本中の基本である道具の名前を覚えるところからスタートし、お客様のお出迎えやお席へのご案内、ドリンク提供など基本的な業務を覚えていただきます。そして、机上では学べない、実践に即した知識や技術を親方や先輩から学びながら、できるお仕事を増やしたり、社会のさまざまなことを経験していきましょう。そして4〜5年後には、「揚げ手」としてデビューすることを目指しましょう。仕事は、まずはやってみせてから、それを実際にやってもらうようにしています。必要に応じて、しっかり指導するので着実に成長していけます。

当社が求める人物像

「くすのき」では、次のような方を求めています。・「おいしいものを作りたい」という思いを強く持っている方おいしいものを食べると自分が幸せになるように、「おいしいものを食べて人を幸せにしたい」という気持ちは大切です。その思いがあると自然に努力するようになり、自分の技術の向上につながります。「想いが料理という作品を作る」というのは、そういうことだと思います。・表情が豊かな方笑顔で「いらっしゃいませ」とお客様を迎えることはとても大切です。それに対してお客様が「迎えられているんだ」「ありがとう」という気持ちになってくれたら成功だと思います。表現豊かでよく笑う方は大歓迎です。そのほか、・人が好き、喜ばせることが好き・高度な技術を身につけ、料理人としての価値を向上させたいと思っている・夢や希望の持てる職場で働きたい・料理人としての人生を豊かにしたいなど、必ずしも上記が当てはまらなくても、興味を持って頂けた方はぜひご応募ください。お待ちしています。

求人概要

募集職種
調理師
募集人数
3名
募集区分
正社員(2027年卒)
応募資格
2027年専門学校卒業見込みであること調理師免許の有無は不問
応募締切
2026/10/31
勤務地名
東京都目黒区青葉台2-20-6 bloom aobadai2F 中目黒駅より徒歩10分東京都新宿区四谷1-9-4 JR四ツ谷駅より徒歩3分
勤務地
東京都新宿区、東京都目黒区

待遇・福利厚生

勤務時間
9時30分〜23時30分の時間内で変形労働時間制うち休憩時間1時間以上週平均実働44時間想定労働時間176〜195時間／月残業時間月15時間以内 ※特例措置対象事業所　
休日
日曜と、月曜または土曜。1月5月8月は大型連休があるためこの限りでない場合もあります。
休暇
GW7〜10日間、年末年始7〜10日間、夏季休暇7〜10日間、その他年5日間の有給休暇取得
給与
専門卒新卒者／月給25万円
交通費
一部支給（月上限 20,000円）
諸手当
技術手当、住宅手当(上限32,500円／月)、家族手当(規定あり)、通信手当(3000円／月)、食事代(賄い)半額補助
昇給
基本的には年1回
賞与
年1回決算賞与
福利厚生
・各種社会保険完備・食事代補助・年1〜2回の研修食事会または社員旅行(希望者のみ) ・仕事着補助・ユニフォーム有り・研修費補助・外部講師による社内研修・外部講師による社内研修・新卒者研修

選考プロセス

応募書類
採用の流れ
企業番号
採用責任者

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勤務地情報

くすのき本店

〒1600004 東京都新宿区四谷1-9-4　フローラ四谷1階

0363805677

天婦羅くすのき　中目黒

〒1530042 東京都目黒区青葉台2-20-6　bloom aobadai 2階

03-6303-1245

その他の募集情報

日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / 天ぷら

ホールサービス

【サービスデザイン】日本料理店で生かす！ホスピタリティ

【世界が注目】接客強化中！サービス目線の時間と空間づくりをお任せします

完全週休2日制出産・育児支援制度有年間休日120日以上留学生採用実績・予定あり

正社員(既卒)

応募締切: 2026年10月31日

株式会社くすのき

東京都新宿区四谷1-9-4フローラ四谷1階

日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / 天ぷら

ホールサービス

【サービスデザイン】日本料理店で生かす！ホスピタリティ

【世界が注目】接客強化中！サービス目線の時間と空間づくりをお任せします

完全週休2日制出産・育児支援制度有年間休日120日以上留学生採用実績・予定あり

正社員(2027年卒)

応募締切: 2026年10月31日

株式会社くすのき

東京都新宿区四谷1-9-4フローラ四谷1階

説明会

【四谷本店開催】“見て・感じて・味わう”体験型！ー試食付き見学説明会ー

開催日

2026-09-02

時間帯

11:00〜13:00

申込締切

2026-08-30

開催方法

会場

場所

東京都

内容

「本当に自分に合う場所を見つけたい」そんな想いに応えます。当日は、紙に油が残らない極上の天ぷらを味わえる特別試食をご用意！さらに、年の近い先輩料理人とカジュアルに本音で話せる時間も。「少し興味がある」「自分の将来にマッチするか確かめたい」そんな気軽な気持ちで大歓迎です。職場のリアルを感じられる、参加して損なしのプログラム。あなたの未来の可能性を一緒に探しませんか？

株式会社くすのき

本社: 東京都新宿区四谷1-9-4フローラ四谷1階