スペシャルイベントのレポートです！

おはようございます。
猛暑日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日は、現在開催中の就活イベントのレポートでございます。
今回のイベントは、ただの説明会ではありません。
総料理長監修ランチ＆キッチンツアーが付いたスペシャルイベントです！
早速ですが、写真とともに、当日の様子をお楽しみください！

さて、13時半からのイベント。
到着後、レストランの個室で説明会を行います。
レストランで説明会、というのも貴重な機会ではないでしょうか。

限られた時間での開催なので、簡単にではありますが、
会社について、調理部について、調理コースのカリキュラムについて、
仕事をするにあたって大事にしていること、募集要項について…
弊社の総料理長が熱く語ってくださいました！

その傍ら、 1,2年目社員が、提供するお料理の準備をしてくれています♪

説明会後は皆様お待ちかねのランチタイム。
個室の雰囲気とは一変、ホール席は大きな窓から明るい光が差し込みます。

この日のメニューは、
前菜「ハモとトマトのアイスクリーム 京丹波完熟梅のセルヴェルドカニュ」
メイン「藁の香りを纏った黒毛和牛イチボのココット焼き トリュフ風味のグラタンドフィノワーズ添え」
でした！

出来立てアツアツのココットを学生の皆様にプレゼン♪
黒毛和牛と藁を一緒にオーブンへ入れており、香ばしいいい香りがします。
一度下がって、カット・盛り付けをしてご提供。
折角なので、盛り付けている様子も見ていただきました！

お食事後は、これらのお料理を担当してくれた1,2年目社員に出てきてもらい、
現在のお仕事について、職場環境について、お休みの過ごし方など伺いました！

その後は、皆様の活躍フィールドとなるキッチンを見学しました◎
入社前にバックヤードへ入る機会はなかなかないので、非常に貴重な経験です。
皆様非常に興味深く話を聞いてくれていました。

写真は宴会の大きなキッチンと、
和食レストランの厨房を見に行った時のものです。
シェフと料理長が出てきてくださり、普段どのようにお仕事されているのか
詳しく教えていただきました！

盛り沢山であっという間の2時間でした。

これをご覧になった皆様も参加したくなったのではないでしょうか♪