チャレダン~キッチン編~

本日もチャレダンについて！

少し空いてしまいましたが
パティシエに引き続き
キッチンメンバーの「チャレダン」の様子をお届けしたいと思います！

 

 

◆ キッチンチャレダン テーマ ◆
-美味しい洋食屋のエビフライ定食／1,900円-

・制限時間：30分で5皿仕上げる
・原価：1皿500円以内

 

必須メニュー
✔︎ ご飯
✔︎ 味噌汁（出汁から）
✔︎ エビフライ
✔︎ タルタルソース

※その他は原価内で自由にアレンジOK！

 

審査ポイントも

とても細かく設定されています！

 

・エビフライに合うお米を選び土鍋で炊く
・味噌汁は出汁から取り

 塩加減までしっかり調整
・衣は手作り

 市販品は使用不可
・油の種類まで考えて調理する など…

 

まさに
“本物の洋食屋さんクオリティ”

が求められる内容です！

 

休みの日にも何度も試作を重ね
みんなでエビフライ定食を食べに行って研究したり…

今日まで本当にたくさん努力してきました。

 

審査員には

元フランス料理研究会会長の丹羽シェフ

そしてBOSSの誠英さんなど
多くの方が参加され細かくチェックされます。

 

 

メインのエビフライはもちろん
付け合わせの野菜やソース味噌汁まで
すべてにこだわりが詰まっている

みんなのエビフライ定食

 

真剣な表情で挑む颯生くん

1年目の莉央奈ちゃんも

初チャレダンに緊張の表情…

どのプレートも、
本当に美味しそうなエビフライ定食ばかり

さて…
結果はどうなるのか……？

ドキドキです♡