バリューキッチンは、汐留シティセンター42階の絶景を背景に、本格フランス料理と炭火焼きステーキを提供するレストランです。
ランチからディナーまで幅広いメニュー構成があり、
フランス料理の技術とグリル料理のダイナミックさを融合させた料理体験が特徴です。
 料理人として五感で食を表現する、ここを大切に日々営業をしております！

バリューキッチンでは、厳選した食材を使い、炭火やフランス料理の技法を活かした調理を行っています。
こだわりとしては
 ・骨太な炭火焼きステーキの仕上げ方
 ・季節の食材を取り入れたコース料理
 ・フレンチ出身の技術を活かした味づくり
などになります。

これらは、調理師としての基礎・応用技術を深めるフィールドとなります。
素材の状態を見極める感覚や、仕込み・火入れ・ソースづくりの丁寧さを体感できるのも私たちの特徴です！

バリューキッチンは、ランチ・ディナーの両方で多様な客層に対応しています。
これは、高い接客意識と調理の順序立てが求められる現場であることを意味します。
 調理技術だけでなく、時間配分・衛生管理・チームで動く力といった、プロの現場で必要な力が身につく環境です。
 また、季節ごとのスペシャルメニューやイベント展開もあり、創造力を磨く契機になる可能性があります。

バリューキッチンは、ただ料理を提供する場所ではなく、プロとして成長するための本物の現場です。
調理師として次のステップを目指す学生にとって、「学べる・感じられる」フィールドとしてぜひ選択肢に入れてほしいです。

気になった方は、是非一度説明会や会社見学に来てほしいです。
お気軽にお申し込みください！