【ホテルグランヴィア大阪】当社のパティシエが世界一に！

世界で評価される技術は、日々の現場から生まれます。

ホテルグランヴィア大阪のパティシエ 藤野みさとが、
2025年11月にフランス・ヴァンヌで開催された
飴細工国際コンクール「ステファン・グラシエ杯」に日本代表として出場し、見事に優勝を果たしました。

また、飴細工とともに審査対象である「アントルメ」（チョコレートとプラリネのケーキ）でも味覚部門1位を受賞し、
表現力とともに味も最高位の評価を受けることができました。

食のディスティネーションホテル(ホテルの食を目的に訪れていただける存在)を目指す当社にとって、
今回の評価を大変光栄に思います!
今回受賞を記念して本コンクール作品のアントルメをクリスマスケーキ「HANA～想いをのせて～」として10個限定でお客様にお届けしました。

世界で評価される技術も、特別な才能だけで生まれるものではありません。
一流の現場で経験を重ね、日々の仕事に向き合い続ける中で、少しずつ形になっていくものです。
料理と真剣に向き合いながら、周囲と切磋琢磨し、成長している仲間がいます。
日々の仕事そのものが学びとなり、次の挑戦へとつながっています。

調理が好きな方、 もっと技術を磨きたい方
一流の現場で経験を積みながら成長していきたい方へ。

ぜひ、同じ現場で料理に向き合いながら、一緒に成長していきませんか。