他社との圧倒的なチガイ!!社内コンクール"チャレダン"が開催されました！

ブライド・トゥー・ビーでは、メンバーの成長を支援する取り組みが沢山あります。
その中の１つ、社内コンクール「Challenge d' Ange（略して「チャレダン」）」が開催されました。

今回の審査員は・・・
・<顧問>松島義典シェフ（クープデュモンド2003年日本代表）
・<特別審査員>名古屋調理師専門学校 校長向山様
・我らがBOSS 誠英さん
・40年以上フレンチシェフとしてキャリアを積み総料理長を長年勤めてきた丹羽シェフ
を中心とした厳しい審査員たちに、メンバーの緊張もひとしおです！

＝＝＝＜まかないチャレダン＞＝＝＝
若手メンバーが挑むチャレダン！！
今回は入社1・2年目のキッチン・パティシエメンバーが挑戦しました。

コンクールであっても盛り付けなどは、持ち前の"チームワーク"を発揮します！
真剣な表情からも、料理を楽しんでいる様子が伺えますね！


＝＝＝＜ディナーチャレダン＞＝＝＝
チャレダンはキッチンメンバーだけが審査対象というわけではありません！
ディナーチャレダンでは、
キッチンメンバー・・・テーマに合わせたオードブルを時間内に調理
サービスメンバー・・・その料理の一皿に込めた想いの説明と、料理に合わせたワインとノンアルコールを提供
キッチンとサービスの連携力も問われる難しい審査です。

何ヶ月も前から、プライベートの時間も夢中になりながら試作を行うなど、本気で向き合った成果を試される瞬間です。
なんと！いかなる時も『キッチン・パティシエルームは開放』されており、誰でも自由に使うことができます！
これも"成長への支援を惜しまない"環境だからこそ！

一般の企業では”お金がかかること”"働く時間もとられてしまうこと"から
こういった社内イベントやコンテストに積極的でないことがほとんどです。

メンバーの成長を願うからこそ
休日のキッチン開放、練習の材料費は会社が負担
というような取り組みをしています。

メンバーが生きていくためには売り上げも大切。
でもそれと同じかそれ以上に人材育成が大切という会社です！

成長を応援する会社です。

ブライド・トゥー・ビーでは会社説明会を随時行っております。
ぜひご参加ください！