【主な業務内容】 ■ニューヨーク グリル：最上階にあるシグネチャーレストラン ■ジランドール by アラン デュカス：朝食、ランチ、ディナーを提供するモダンブラッセリ― ■宴会：フルオーダーメイドの宴会料理 ■ピークラウンジ：アフタヌーンティーや軽食、豊富なドリンク類を提供 ■デリカテッセン：サンドイッチやサラダ、季節の総菜などを提供 ■ルームサービス：季節の食材を取り入れた和洋さまざまな料理を提供 上記における調理をお任せします。 1年目から最高峰の食材に触れ、最新機材を完備した厨房で、仕込みから盛り付けまでチームで追求します。世界中のゲストを魅了する「本物」の料理に携われる環境です。 【学びと環境】 世界各国のシェフが集うインターナショナルな環境で、最先端の技術を学べます。洗い場担当が在籍しているため、若手でも調理業務に集中できるのが特徴。 【働く魅力】 月10日の公休と初日付与の有給で、オン・オフのメリハリ大切にできます。さらに、国内外のハイアットに無料で宿泊できる優待制度を活用し、自らゲストとして一流のサービスを体験することで、プロとしての感性を磨くことができます。