当社では、次のような方からのご応募を歓迎いたします。 ■お客様の幸せを自分の幸せにできる人 私たちは、お客様に鮨を食べて幸せを感じていただく、その一瞬のために存在しています。「お客様に幸せを届ける」という理念に共感し、お客様の笑顔を自分の幸せと感じられる方からのご応募をお待ちしています。 ■仲間や家族を大切にしながら、技を磨き続け、挑戦できる人 店は一人でつくり上げるものではありません。一緒に働く仲間やその家族を思いやり、感謝する気持ちを持つことが大切です。そして、お客様に愛される店をつくるために自分が何をすべきかを考えながら、挑戦できる人であってほしいと願っています。若いうちは恥を恐れず、積極的に学ぶ姿勢を持って取り組んでください。本気で学べば、技術を後から付いてきます。 ■店主の右腕となって働ける人、また独立したい人も歓迎 伝統的な江戸前鮨の技術を身につけ、将来的には店主の右腕となって働いていただけることを期待しています。 一方で、独立したい方も歓迎します。調理師としての知識や技術、接客、経営まで、教えられることはすべて教えます。 ※見学も可能。電話でお問い合わせください。