『うつぎ』ネタ箱のご紹介

こんにちは、鮨『うつぎ』サービスの沖です。
今日はうつぎのネタ箱のご紹介です。

鮪やサヨリ、紋甲イカなど様々なネタがありますが、特に目を引くのは豊富な貝！
赤貝、本ミル貝に、タイラ貝と揃っていますが、こちらはこの日ご来店のお客様の好みに合わせて仕入れたものになります。

繊細な握りやお料理とお酒、それに加えてお客様ひとりひとりへの心遣いも大切にしています。