成長するために何が必要？

就職したら、いろいろ覚えて、たくさん経験して、技術を習得して、活躍したい！って思うよね。
そのための第一ステップ、どこに就職するか。
公に素晴らしい評価を得ている店、きっと素晴らしい技術なのでしょう、料理長がね。
味の評価と会社の評価は区別して考えた方がいい。どんなに素晴らしい技術だったとしても、会社が社員たちを育成しようとしていなければ、その素晴らしい技術を習得することはできないでしょう。
今どき？見て覚える？
それはそれで素晴らしいですが、「環境が人を成長させる」あなたはどんな環境にわが身をおきますか？