調理師を目指す学生の皆さん
こんにちは！
わらじやです！
私たちは、京都で、鰻を主に取り扱ってる和食料理店を営んでます！
・定番のうな丼を用いた「まむし御膳」
・わさび醤油で食べる「白焼き」
・鰻の筒切りと焼き葱、庄内麩や春雨が入ったお吸い物「うなべ」
・鰻の白焼きと椎茸、牛蒡、人参、三つ葉、卵やお餅が入った名物の雑炊「うぞふすい」
など多彩な料理をご提供してます！
突然ですが、皆さんは鰻を調理したことはありますでしょうか・・・？
おそらく多くの方にとって、中々馴染みのない食材かと思います。
ですが、鰻ってとても奥深くて、調理するのが楽しく、お客様も笑顔になってもらえる食材です！
そこで鰻といえば、わらじや！
という思いを持って
当店での鰻の調理風景を何回かに分けて、特別公開してます！
まず今回はうなべに使う鰻の焼いてる動画です！
鰻にまつわる言葉で、「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」
等といいますが、当店では鰻の経験がない方でも、優しい先輩社員がサポート！
ちょっとでも鰻を取り扱う調理師に興味を持ってもらいたいです！
是非、目で見て、興味あるな、面白そうだなと思ったら
企業訪問、会社説明会にご参加ください！
ご応募、お待ちしてます！
こんにちは！
わらじやです！
私たちは、京都で、鰻を主に取り扱ってる和食料理店を営んでます！
・定番のうな丼を用いた「まむし御膳」
・わさび醤油で食べる「白焼き」
・鰻の筒切りと焼き葱、庄内麩や春雨が入ったお吸い物「うなべ」
・鰻の白焼きと椎茸、牛蒡、人参、三つ葉、卵やお餅が入った名物の雑炊「うぞふすい」
など多彩な料理をご提供してます！
突然ですが、皆さんは鰻を調理したことはありますでしょうか・・・？
おそらく多くの方にとって、中々馴染みのない食材かと思います。
ですが、鰻ってとても奥深くて、調理するのが楽しく、お客様も笑顔になってもらえる食材です！
そこで鰻といえば、わらじや！
という思いを持って
当店での鰻の調理風景を何回かに分けて、特別公開してます！
まず今回はうなべに使う鰻の焼いてる動画です！
鰻にまつわる言葉で、「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」
等といいますが、当店では鰻の経験がない方でも、優しい先輩社員がサポート！
ちょっとでも鰻を取り扱う調理師に興味を持ってもらいたいです！
是非、目で見て、興味あるな、面白そうだなと思ったら
企業訪問、会社説明会にご参加ください！
ご応募、お待ちしてます！
