◎新入社員研修の後、主に「おこし」「焼菓子」「チョコレート」の、いずれかのラインに配属。
原料の発注、ミキサーなどでの撹拌(かくはん)、生地の成形・焼成などいずれかのポジションで、当社の"大阪みやげ"づくりに携わります。
<配属後の流れ>
▼まずは原料の計量からスタート!
▼少しずつ、配属先で製造するお菓子の全工程を先輩のサポートのもと経験
▼メインとなる担当業務を決定!経験を重ねてください
★ひとつのラインで経験を重ねた後、他のラインでの工程も経験していただきます。
<仕事の面白さ>
◎実はマニュアル通りにいかないのが、この仕事の難しさであり面白さ。
仕上がりは季節による気温の変化も影響するため、材料の撹拌の時間やオーブンの温度・焼き時間などの調整が必要で、プロとしての知識や技術・経験が必要な世界です!
◎新商品やリニューアル品の製造時には商品開発や営業部門などと意見を出し合い、より良い味や製造方法を考えることも。自分の意見が商品に反映されます!
◎OEM(顧客先ブランドによる製造)商品も製造しているため、大型テーマパークで自分の手がけたお菓子を見かけることもあります!