「そうだ京都へ行こう」WEB版に掲載いただきました！

この度、「そうだ京都へ行こう」WEB版に掲載いただきました！この写真の通り、今年の京都は雪景色になることも多かったのですが、そんな寒い冬にこそ暖かい部屋で食べる鍋料理は格別な美味しさがあります。うなぎ料

わらじや（鰻/うぞふすい）三山口 誠

鰻ってどうやって調理されるの？【動画を見てみよう！】②

調理師を目指す学生の皆さんこんにちは！わらじやです！日々調理師を目指して努力を積み重ねられてるかと思います。皆さんは、土用の丑の日という言葉は聞いたことありますでしょうか？「土用」とは、季節の変わり目で

わらじや（鰻/うぞふすい）　

鰻ってどうやって調理されるの？【動画を見てみよう！】①

調理師を目指す学生の皆さんこんにちは！わらじやです！私たちは、京都で、鰻を主に取り扱ってる和食料理店を営んでます！・定番のうな丼を用いた「まむし御膳」・わさび醤油で食べる「白焼き」・鰻の筒切りと焼き葱、

わらじや（鰻/うぞふすい）　

気取らない京都の名物料理 変わりゆく時代とともに歩む「わらじや」の物語

京都・七条、三十三間堂のほとりに店を構える「わらじや」は、“うなべ”（うなぎ鍋）と“うぞふすい”（うなぎの雑炊）の専門店です。長きにわたりたくさんのお客様をお迎えし、心に残るひとときをお届けできるよう努

わらじや（鰻/うぞふすい）