#伝統のバトンの特別授業一覧
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「技術の前に、心がある」一流の鮨職人がたどり着いた、一貫の奥深さ。
す
すし匠グループ
2026/07/27
#ディープな話ここだけ
#伝統のバトン
#未来へ伝えたい技
#現場のリアルを知れ！
#強みのトリセツ
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鎌倉時代から続く有馬最古の宿 一皿、一泊、一会話に宿る、老舗旅館の哲学
株
株式会社御所坊
2026/07/22
#ディープな話ここだけ
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン
#未来へ伝えたい技
豊かな自然が生み出す豊富な食材×伝統工芸の器が生み出す、 加賀料理の魅力に迫る！
株
株式会社ホテルゆのくに
2026/07/14
#ディープな話ここだけ
#仕事の裏側まる見え
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン
10年後への扉 第一章：長く働き続ける人が多いエスコヤマ６つの秘密
株
株式会社パティシエ エス コヤマ
2026/07/03
#ディープな話ここだけ
#夢への最短ルート
#プロから学ぶリアル話
#作るって最高！
#伝統のバトン
パティシエとしてどう生きる？働き方・店選び・独立——未来を広げるキャリア講義
株
株式会社シャンドワゾー
2026/07/01
#社長の履歴書
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン
#創業ストーリー
#ノミネート
街の困りごとに応える“断らない建設会社” 創業110年を超える京都・城南組の現場から
株
株式会社城南組
2026/06/01
#仕事の裏側まる見え
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン
#受け継ぐ使命
#ノミネート
“京都人の心”を未来に繋ぐ 京都老舗工務店が語る、伝統建築の継承と信頼
株
株式会社熊倉工務店
2026/06/01
#伝統のバトン
#強みのトリセツ
#受け継ぐ使命
#未来へ伝えたい技
#ノミネート
「やんばる」ならではの食材×世界中のメニュー＆調理法 「地産地消活動」を通じて沖縄の活性化に貢献
オ
オリオンホテル株式会社
2026/05/11
#仕事の裏側まる見え
#作るって最高！
#伝統のバトン
#現場のリアルを知れ！
飲食業界でも“安心して働ける”はつくれる。 寿司清が本気で取り組む“長く働ける環境づくり”とは
株
株式会社築地寿司清
2026/03/30
#ディープな話ここだけ
#伝統のバトン
#ココロとカラダに優しい職場
#気になるアレの正体
#未来を守る選択
イマドキの現場は、怒鳴らない、押しつけない？ それでも現場が動く理由
株
株式会社三木組
2026/03/27
#みんなのホンネ会議！
#伝統のバトン
#ココロとカラダに優しい職場
#縁の下のちからもち
#現場のリアルを知れ！
世界基準を知る総料理長が語る！日本トップクラスのリゾートホテルの今と未来
三
三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄
2026/03/11
#プロから学ぶリアル話
#ココロとカラダに優しい職場
#未来へ伝えたい技
#現場のリアルを知れ！
#伝統のバトン
＜宴会×レストラン＞グランドニッコー東京ベイ 舞浜のトップシェフが語る！ホテル料理人の仕事の面白さと未来像
グ舞
グランドニッコー東京ベイ 舞浜
2025/11/06
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン
#未来へ伝えたい技
#受け継ぐ使命
#ノミネート
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おいしさの裏にある、従業員たちのムリのない働き方 〜スタッフの余裕がもたらす効果とは〜
株
株式会社みやす
2025/10/23
#仕事の裏側まる見え
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン
#受け継ぐ使命
#ノミネート
地域密着型ケーキ店「幸せの丘」が生み出す“幸せ”の秘密とは？
有
有限会社幸せの丘
2025/09/12
#知らなきゃソン！
#伝統のバトン
#強みのトリセツ
#気になるアレの正体
#未来へ伝えたい技
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創業から50年、厚木で受け継がれる創業の思いとこだわりを紐解く！
有
有限会社幸せの丘
2025/09/12
#社長の履歴書
#伝統のバトン
#創業ストーリー
#受け継ぐ使命
#未来へ伝えたい技
幻の蟹って、どんな蟹？“海の京都”間人の蟹文化に迫る！
株
株式会社炭平旅館
2025/09/09
#ディープな話ここだけ
#伝統のバトン
#強みのトリセツ
#ノミネート
「旅館で働く」という選択 老舗旅館の社長が本音で語る“リアル”と魅力
株
株式会社炭平旅館
2025/09/09
#ディープな話ここだけ
#知らなきゃソン！
#伝統のバトン
#創業ストーリー
街と暮らしをデザインする仕事 ― 地域密着型建築会社のリアル
株
株式会社アイ建設
2025/08/25
#仕事の裏側まる見え
#プロから学ぶリアル話
#作るって最高！
#知らなきゃソン！
#伝統のバトン
日本海の恵みが支える、地域・企業・暮らしの魅力とは？ 気になるあれこれ聞いてみた！
株
株式会社ビッグ・シー
2025/08/01
#仕事の裏側まる見え
#伝統のバトン
#現場のリアルを知れ！
「暮らすほどに愛おしさが増す家」理念を具現化した家づくり
株
株式会社アンビアンス
2024/07/19
#プロから学ぶリアル話
#伝統のバトン