幅広いジャンルの料理を経験できる多業態展開

【直営レストラン事業】
オペレーションファクトリーでは専門性の高い業態のレストラン幅広く展開しています。
会社設立以降、長きにわたり取り組んできている私たちの事業の中で一番大きな事業となります。

私たちは、それぞれ独自性と専門性を持った店舗開発・展開を行なってきております。

それぞれお店独自のコンセプトを掲げ、それに応じた業態開発・雰囲気づくりをしていきます。

エリアが変われば、当然お客様の特性や必要とされるものも変わります。
なので、私たちはいちからオーダーメイドで店舗を作り上げているので、
全てのお店が独自の個性を持っています。

そしてすべての店舗ごとでその店舗のメンバーが、半期～１年ごとの戦術を立て、
それに沿ったメニュー開発を行います。
本部からのマニュアルや戦術に従うのではなく、店舗発信にてお店にいるメンバー主体となって、
お店作りをしているので、若いうちからも料理だけではなく、店舗運営に必要なスキルが身に付きます。