クリスマスシュトーレンの改良・試作

クリスマスのシュトーレンを今年は、大幅にリニューアルをしました。
まず、大きさを小ぶりにして、型に入れて成型するように変更。
組合員さんの声でもっとしっとりしてほしいと言う声が多くあり、今年のシュトーレンは、自家製マジパンローマッセを１つ１つ生地の中央に丁寧に入れました。食感は、しっとりして、味も濃厚になりおいしさと高級感もUPしました。
原材料は、小麦粉は、国産小麦１００％・レーズンやナッツは、オーガニック原料を使用しています。