オペファクのお店作りは現場から

多店舗展開している飲食店運営のイメージは本部にて戦略や商品開発などされていいると思われる方が多いのではないでしょうか。

オペレーションファクトリーはまったく逆です。
お客様に一番近い日々の営業をしている店舗に所属する社員が主導で店舗運営をしています。
もっと具体的に言うと、日々の営業を振り返りターゲットのお客様の分析、戦術企画、季節のフェア企画、食材お酒など仕入れルートの開拓、メニュー企画・開発、店内装飾、SNS運用、外部販促などといった、飲食店運営にまつわるものはすべて店舗ごとに行っています。

したがって、料理人は料理を作るだけ、サービススタッフは料理を提供するだけではなく、経営者としての視点をはぐくみ、必要なノウハウを身に着けることができる環境です。
また、相乗効果を創造するためにも若いスタッフからの意見も大いに求められます。

将来自分で飲食店を経営したい、と考える人にはとっておきの場所です。
詳しくはまた、会社説明会でお話させていただきます！

ぜひ、オペレーションファクトリーオンライン会社説明会へご参加ください！