ホールサービススタッフ

和食調理を目指す方へ③（NEMU RESORT・レストラン里海）

伊勢志摩の豊かな自然と郷土料理を学ぶ！「レストラン里海SATOUMI」の魅力調理師学校に通うみなさん、将来どんな料理人になりたいかイメージできていますか？今回は、NEMURESORT内にある「レストラン

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洋食調理を目指す方へ②　リゾートならではの自由な発想を学ぶ！「レストラン 里海」で描く洋食シェフへの道

調理師学校で西洋料理を学び、将来は洋食シェフを目指しているみなさん！今回は、NEMURESORT内にある「レストラン里海SATOUMI」の魅力をご紹介します。和食のイメージが強い地場食材ですが、ここでは

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洋食調理を目指す方へ①　オーシャンビューの特等席で極める！本格フレンチ「シーホース」の魅力

調理師学校に通うみなさん、将来どんな料理人になりたいかイメージできていますか？今回は、鳥羽国際ホテルを代表するメインダイニング「シーホース」の魅力をご紹介します！日本百景にも選ばれた鳥羽の美しい海が一望

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和食調理を目指す方へ②（鳥羽国際ホテル・もんど岬）

従来の和食を超えていく！「もんど岬」に学ぶリゾートWASHOKUの魅力鳥羽国際ホテル内にある和食レストラン「もんど岬」。ここでは「リゾートWashoku」をコンセプトに、従来の型にはまらない新しい和食の

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和食調理を目指す方へ①（潮路亭のご紹介）

調理師学校に通うみなさん、将来どんな料理人になりたいかイメージできていますか？今回は、本物の技術とおもてなしを学べる「潮路亭」の魅力をご紹介します！季節ごとの「旬」を市場から直接アプローチ潮路亭では、地

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2026年7月18日NEMU RESORTヒルトップハウスオープン！

三重県志摩市のNEMURESORTにて、海と里山水生園を一望する丘の上の新施設「ヒルトップハウス」が2026年7月18日（土）にオープンしました。英虞湾と里山水生園を一望できる高台に誕生するヒルトップハ

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（社内コンテスト）料理コンテスト2025開催！

2026年2月20日、新人・若手スタッフを対象に、「卵料理」をテーマとした料理技術コンテストを開催。シンプルだからこそ、技術の差がはっきりと表れる食材です。 新人・若手スタッフにとっては、自身の技術を磨

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真珠の海に抱かれた迎賓館 「伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社」（三重県）

真珠の海に抱かれた迎賓館「伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社」（三重県） 伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社は、鳥羽国際ホテル、潮路亭、NEMURESORT、NEMUGOLFCLUBの４つの施設を運

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会社紹介動画

伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社は、三重・伊勢志摩の豊かな食材を活かしたリゾートホテルを運営しています。伊勢海老や鮑など全国に誇る食材を扱いながら、実践を通して技術と感性を磨ける環境です。若手にも積

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