・料理に携わるお仕事をしてみたい意欲のある方 ・調理技術を磨きながら、かつ大量調理のオペレーションも学んでみたい方歓迎 ・料理人を目指し、京料理の基礎や出汁文化を身につけたい方歓迎 ・食を通じて人の役に立ちたいと考える方 ・周囲と協力し、チームで仕事を進められる方 料理長以下、厨房メンバーは全員が2019年のリニューアルを機に入社しました。オープニングスタッフとしてゼロから厨房をつくり上げてきたため、年齢や立場に関係なく意見を言いやすい、風通しのよい環境です。忙しいイメージがあるかもしれませんが、一人ひとりのペースに合わせて丁寧にフォローしますので、安心して仲間に加わってください。見学だけでも受付致します。