株式会社御所坊
株式会社御所坊の和食調理スタッフの募集 【将来の料理長・独立志望の方歓迎】1年目から老舗旅館の本格技術を学べます!
応募締切: 2027/03/31

ゴショボウ

株式会社御所坊

本社:兵庫県神戸市北区有馬町858

【将来の料理長・独立志望の方歓迎】1年目から老舗旅館の本格技術を学べます!

採用予定: 3 名

和食調理スタッフ

株式会社御所坊の仕事内容
和食調理が主なお仕事です。手作り重視で現場調理頂くほか、料理長を支え、中堅職人として若手指導、食材管理、調理機器管理、係数管理、サービスとの連携、取引先とのやりとり等して頂きながら、当宿料理の根幹を支えて頂きたいと思います。 【神戸文化と御所別墅料理】 外国人専用ホテルを前身に持つ御所別墅では、有馬の和食職人が神戸居留地のフレンチ文化に出会って生まれた「有馬料理」を追求しています。フレンチの経験がある方、美味しい肉の焼き方や、次世代の料理を一緒に研究しようという気持ちのある方、800年の歴史の新たな1ページを一緒に切り開きましょう。 【枠にとらわれない山家料理】 世界各国から訪れる富裕層のお客様に自分の料理、腕で勝負することができます。800年の歴史を持つ当宿では、既存の京風会席の枠にとらわれず、当館だからこそ提供できる、この地に根付いた山家料理を追求しています。

当社が求める人物像

株式会社御所坊の求める人物像
【一流のお客様が育てる職場】 環境は人を育てます。世界各国から訪れる世界一流レストランを経験してきた要求の多いお客様が訪れる職場。お客様を思って料理に打ち込んで頂ければ、自ずと、技術が培われます。 他にない特別な神戸ビーフや直接漁港で買い付けする明石の鮮魚等を活かし、本当に美味しいと思える料理を一緒に追求しましょう。 【次世代の職人のあり方とは】 国内人口構造の変化やインバウンドなど、時代は大きく変わります。それでも本当に美味しい料理を追求し続けるため、変えるべきことは変えねばなりません。ショックフリーズやガストロパックなど、最先端の設備を活用し、業務の効率化およびさらなる美味しい料理の両立を一緒に追求しましょう。 《求める人材》 〇料理人として明確でブレない目標を持っている方 〇そしてその目標に向けて行動してきた方

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    3名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    2027年3月卒業見込みの方
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    御所坊、花小宿
  • 勤務地
    兵庫県神戸市北区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    シフト制 6:30〜10:30, 16:30〜21:30 ※実働8時間
  • 休日
    週休2日制
  • 給与
    月給209,100円(固定残業代3時間分/4,413円含む 深夜手当代1時間分/415円含む) ※固定残業の超過分は別途支給 ※仕事の習熟により早期に昇給します
  • 交通費
    一部支給(月上限 30,000円)
  • 諸手当
    栄養士・管理栄養士・フ-ドコ-ディネ-タ-等
  • 昇給
    年1回
  • 賞与
    年2回 ※業績による
  • 福利厚生
    各種社会保険完備、社宅有(寮費9,000円~水道光熱費込、インタ-ネット環境あり)
  • 試用期間
    なし

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

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陶泉 御所坊

〒6511401 兵庫県神戸市北区有馬町858

その他の募集情報

株式会社御所坊
ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
調理師
調理師

フレンチ・日本料理職人

兵庫の最高の食材で、本物の味を追求する【日本料理・フレンチの融合】

勤務地限定、転勤ナシ車・バイク通勤可年次昇給有
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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兵庫県神戸市北区有馬町858
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株式会社御所坊
ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
調理師
調理師

調理スタッフ【御所坊調理場】

【日本料理・会席】老舗旅館の山家料理を受け継ぐ調理スタッフ|御所坊調理場

勤務地限定、転勤ナシ車・バイク通勤可
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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兵庫県神戸市北区有馬町858
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株式会社御所坊
ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
調理師
調理師

調理スタッフ【御所別墅調理場】

【和食・洋食】和洋折衷を学べる、御所別墅独自の山家料理|有馬山叢 御所別墅

勤務地限定、転勤ナシ車・バイク通勤可
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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兵庫県神戸市北区有馬町858
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ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
調理師
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調理スタッフ【花小宿調理場】

【和食】お客様の顔が見えるカウンター調理|割烹・炭火仕立て料理を学ぶ|ホテル花小宿

勤務地限定、転勤ナシ車・バイク通勤可
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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兵庫県神戸市北区有馬町858
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ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
調理師
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調理スタッフ【アルゴ調理場】

【カフェ・洋食調理】観光地で“楽しい食体験”を届ける調理スタッフ|アルゴ調理場

勤務地限定、転勤ナシ車・バイク通勤可
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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兵庫県神戸市北区有馬町858
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説明会

logo

【WEB開催】御所坊グループ【有馬温泉】を詳しくご説明いたします!

開催日
随時開催
時間帯

10:00〜10:50

11:00〜11:50

13:00〜13:50

14:00〜14:50

開催方法
WEB
内容
1、代表・料理長挨拶 2、会社概要 3、質疑応答
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特別授業

株式会社御所坊の特別授業記事 “御所坊らしさ”を現場で学ぶ。 若手・中堅社員が語る、働く環境と成長

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控除
健康保険、労災保険、厚生年金、雇用保険、所得税