【都内人気エリア！】イタリアンレストランの料理人

2026年　新入社員のご紹介

2026年入社の新入社員をご紹介します!!今年の新入社員はこの３名です！全国数多の企業から弊社を選んで来てくれました。左から、齋藤（山手調理製菓・東京山手調理師専門学校：東京）、根本（辻調理師専門学校：

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）大平 陸斗

店舗紹介『熾（おき）』～五感で楽しむ、新ジャンル「焚音料理」の世界へ～

わたしたちのコンセプト：香り・音・熱・煙を“ショー”として味わう炭火や藁、枯れ木などを用いた焚き火料理をベースに、香り・音・熱といった五感で楽しむライブ感を追求したイタリアン「熾（おき）」。私たちが大切

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）　

店舗紹介『元麻布 TOSAGE』～選べるパスタで〆る大人の贅沢を港区の隠れ家で～

今いちばん美味しい旬の食材やワイン今いちばん目が離せない、カウンター席でのライブ感。元麻布のイタリアン『TOSAGE』は、上質な時間をご提供します。店名の「TOSAGE」とは、シャンパンを造るときに最後

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）漆原 玲

店舗紹介『西麻布 OGGI』～大人の街で、記憶に残る一皿を～

季節の“今”を、一皿に込めて西麻布にあるイタリアンレストラン「OGGI」。2008年の創業以来、季節の食材を大切にしながら、料理・サービス・空間を通して、お客様の大切な時間に寄り添ってきました。店名の「

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）石川 卓

店舗紹介『六本木　Adesso』～街に愛される名店へ～

 わたしたちのコンセプト：食材が輝く“今”を届ける 13年愛された「ヒルズダルマット」から、2026年春に「Adesso（アデッソ）」として生まれ変わりました。イタリア語で「今」を意味する店名の通り、私

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）平田 聖也

dalmattoの宝石チョコレート

みなさんこんにちは！！今日も元気に営業中、六本木ヒルズダルマットです。今回はダルマットのバレンタイン企画でやっている「ジュエル・ショコラ　アソート」について紹介します！種類は5種類あり、写真の左側から「

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）大平 陸斗

ド派手で美味しいグランキオカレー！！

こんにちは！ヒルズダルマットです！！本日のテーマは見た目はド派手、味も確かな美味しさの「グランキオカレー」について紹介していきます！そもそもグランキオというのは、イタリア語で「カニ」を意味する言葉です。

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）大平 陸斗

1年を締めくくる忘年会

皆さん新年明けましておめでとうございます！ヒルズダルマットです！お久しぶりの今回のテーマは1年を締めくくるヒルズダルマット忘年会について話していきたいと思います。もう年が明けて去年にはなってしまいました

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）大平 陸斗

冬のdalmatto新メニュー

こんにちは！ヒルズダルマットの大平です！本日は当店からこの冬から始まった新グランドメニューについてご紹介したいと思います。まずは「牡蠣と冬野菜のグラタン」です。付け合わせの野菜は主にキャベツを使っており

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）　

クリスマスぴったりのdalmattoドルチェ

こんにちは！ヒルズダルマットの大平です！！本日はクリスマスを彩る限定のドルチェを紹介したいと思います^_^その名前は「ツリーピスターシュ」！！！！クリスマスツリーのような形で、こちらはピスタチオを主に使

アデッソ/トサージュ（株式会社オールイタリアンクラブ）大平 陸斗