株式会社瀬里奈
カブシキガイシャセリナ
株式会社瀬里奈
カブシキガイシャセリナ
もしかすると、「敷居が高そう」と、身構えてしまう方もいるかもしれません。伝統あるレストランと聞くと、ハードルを感じるのは自然なことです。ですが、どうか安心してください。実際の現場は、社員同士の仲が良く、互いを家族のように支え合う温かな雰囲気にあふれています。 そうした仲間の絆があるからこそ、私たちは一流のサービスを提供し続けることができます。ここで活躍しているのは、特別な才能を持った人ではなく、日々の小さな努力を誠実に積み重ねる「人」です。一人ひとりが自分の役割を楽しみ、仲間と連携しながら最高の一皿を届ける。その先にあるお客様の笑顔を、全員で喜び合えるのが瀬里奈の良さです。 だからこそ、調理師を志す皆さんには、自分の夢を途中で手放さないでほしい。技術は一朝一夕に身につくものではありませんが、仲間と共に歩み続ければ、それは必ず一生モノの力になります。 私たちは「人が宝」であると考えているので、休日数の改善や住環境の整備など、皆さんが安心して長く、より楽しく腕を磨き続けられる場所を整えてきました。気負う必要はありません。自信を持って、あなたの新しい一歩をここから踏み出してください。
代表取締役
藤田 洋介
瀬里奈が大切にしているのは、「ひとの笑顔を想う」というシンプルな理念です。時代や環境、お客様が求める価値が刻々と変化するからこそ、私たちは伝統に甘んじることなく、常に昨日より良いサービスと美味しさを追求し、進化し続けています。 この「ひと」には、お客様はもちろん、共に切磋琢磨する仲間も含まれます。最高のひと皿を提供するには、それを作り出すスタッフ自身がまず笑顔でいられることが重要です。だからこそ、私たちは現場の声を大切にし、誰もが健やかに、誇りを持って働ける環境づくりをしているのです。
次の目標は、100年経っても愛され続ける企業へと成長すること。その一歩として、伝統を大切にしながらも、時代に合わせた進化を続けていきます。将来的には海外出店にも挑戦し、日本の本物のおもてなしと食文化を世界へ広げていきたいと考えています。 この挑戦を支えるのは、他でもないスタッフ一人ひとりです。「人が宝」という想いのもと、働き方をアップデートし、誰もが安心して長くキャリアを築ける職場を目指します。100年企業という目標に向かって、組織そのものが変化し、進化し続ける。それが私たちの描く未来です。