オフィシャルホテルの中でも、フレンチレストランがあるのはここだけ。696室ある大きなホテルなので、個人のお客様はもちろん、修学旅行の団体様もご宿泊されます。宴会や婚礼の会場もあり、大宴会場なら一度に500名まで対応可能です。ここはレストランと集団調理との両方を経験できるのが強みです。オープン当初から30年近く通ってくださる顧客の方々も多く、どのお客様にも飽きさせないよう、お料理には工夫を凝らしています。 配属はレストランと宴会に分かれていても、稼働状況によって応援勤務に行ってもらいます。いろんな経験をしてもらいたいので、部署替えもあります。食材は、カットされたものだけでなく、肉から骨をはがし、食べられる状態にする「掃除」をすることもあります。なかなかできない体験なので、パティシエの社員も興味を持って見学に来てくれます。 何でも吸収しようと意欲的な方は、メモも取るし、先輩の様子、周りの様子をよく観察しています。私の元から巣立ち、シェフになった方もたくさんいます。飛び込んできてくれれば、育て上げる自信があります。いつかシェフになるんだ、という大きな夢を一緒に叶えましょう。

ホテルはディズニーリゾート（Ｒ）オフィシャルホテル１号店で、宿泊はパークに来られるお客様が９割という、特殊な環境でもあります。お部屋からは、パークや東京ベイの素敵な夜景が望められる好立地。私たちは、ディズニーリゾートを楽しんでいただいたあと、ホテルに帰ってからも夢の続きが観られるような、非日常の演出を心がけています。調理においても同じで、ここでしか体験できないような工夫を凝らしています。お客様をお見送りするまで、夢の続きを観ていただきたいという思いで、スタッフ一同、心よりおもてなししております。

ここ数年で若いスタッフが多くなっています。知識と技術の向上を目指して入社される方に、「背中を見て覚える」昭和時代のやり方では、時間もかかるし、非効率。分かるまで一つ一つ丁寧に教えていきます。ここでは、正統派のフレンチレストラン、宴会、婚礼、修学旅行のような、個人から団体と、多種多様な状況に対応できる、他に類を見ない経験ができます。ここで身につけていただいたことを財産に、独立されるのもよし、料理長として引き継ぐのもよし。成長したい方を応援します。

社名・店名

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート（株式会社ファーストリゾート）

フリガナ / カブシキガイシャファーストリゾート

本社所在地

〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-10-12

TEL

047-355-1160

FAX

047-380-2260

URL

https://www.maihamahotel-firstresort.jp/

代表者

代表取締役社長 佐藤　俊行

フリガナ / サトウ　トシユキ

事業内容

ホテル経営

設立

1982-12-15

資本金

50,000,000円

事業所数

1

従業員数

164人 (2024年4月1日付)

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用実績あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金

訪問可能時間

10:30 〜 12:00