私がパン屋になろうと決めたのは１５歳のとき。当時ボクシングをしており、たまに食べる菓子パンがとても美味しくて、パン屋に憧れたことが始まりです。通っていた農業高校で、自分たちが栽培した小麦でパンを作った際、硬いせんべいのようなパンができたことも興味を深めるきっかけとなりました。その後、全国のパン屋を巡り歩き、最終的に神戸を勝負の地と決めて専門学校に進学。２６歳のときに「パンやきどころＲＩＫＩ」をオープンしました。当時は反対の声も多くありましたが、開業から１２年、今では行列の絶えないベーカリーに成長することができました。 私はパンが大好きです。経営をしていれば辛いこともありますが、それでも続けているのはパンづくりという仕事に深い愛情をもっているからです。人より不器用だったこともあり、社会人になって数年間は３６５日中３８０回以上「辞めたい」と思っていましたが、できることが増えるにつれ、仕事への愛情も芽生えるようになりました。そのように築いてきた大切な会社に加わってくださる方は、私にとって家族同然の存在です。一緒に感動を生み出すパンを作っていきましょう。お会いできるのを楽しみにしています。

異国情緒漂う神戸・元町の栄町エリアに位置する「パンやきどころＲＩＫＩ」は、お客様が６名入店されるといっぱいになってしまう、小さなベーカリーです。2013年の開業以来、国産小麦100%使用、イーストフード・マーガリン・ショートニング不使用、ソースやクリーム・パンの具材は自社で製造するなど、素材にとことんこだわったパンづくりを行っています。他にはない独創的なハードパンから、オーソドックスなあんパン、人気商品のコルネなど、200種類以上のラインナップでお客様に新鮮な感動をお届けしています。

大きな目標を掲げるよりも、目の前の仕事や課題に向き合い、一歩一歩前進することを大切にしてきました。その姿勢は変えることなく、今後はスタッフの成長に伴った出店などの挑戦も視野に入れていきます。若いスタッフが互いに切磋琢磨し、技術だけでなく人としても成長できる会社であるために、会社と社員、お店とお客様という枠を超え、一人の人間同士として心の通う教育やサービスを一層大切にしていきたいと考えています。

社名・店名

パンやきどころ RIKI（株式会社ベイクパン）

フリガナ / 株式会社ベイクパン パンやきどころRIKI

本社所在地

〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通2丁目7－4

本社へのアクセス

阪神元町駅より徒歩5分

TEL

0783928585

代表者

代表取締役 高須賀力也

フリガナ / タカスカリキヤ

事業内容

パン製造・販売

資本金

8,000,000円

事業所数

1

従業員数

12人 (12名)

関連会社

パンやきどころRIKI

企業訪問

訪問可能日

訪問可能時間

09:00 〜 18:00