ワイズテーブルのルーツは、私が大学を卒業しパイロットを目指して勉強していた23歳の時、飲食ビジネスの魅力にはまり、高田馬場に小さなカフェをスタートしたところから始まります。 当時では珍しい挽きたてのコーヒーを2杯楽しめるようにココットで提供、店内の造りも今までにないオシャレな空間にしました。 そこでいつも大切にしていたこと、それは「おもてなし重視」、その頃からお客様にお辞儀をしてお見送り。 謙虚な姿勢でいつもお客様に幸福感を味わって頂くことを大切にしていました。 それから50年。その想いは今も変わりません。 現在はお店が増え、国内外に約80店舗を出店し、全国でお客様重視のDNAをもったメンバー達が活躍してくれています。 流行の移り変わりが激しい業界において、常にアンテナを張り感性を養うことが求められます。 そんな中でも原点に立ち返り、“どうしたらお客様に喜んでもらえるか”どのようにして差し上げれば“お客様をサポートできるか”を考えることが大事です。 自分の仕事に自信と誇りを持ちレストラン業界を盛り上げてくれる方を私は全力で支えていきたいと思っています。

『レストランとは、空腹を満たすためだけの場所ではない』 これは、私たちがレストランを運営するにあたり大切にしていること。 お客様に食べることだけではなく、その時間や空間さえも楽しんでいただき、 また、訪れたいと思っていただく。 それが運営するレストランの≪こだわり≫であり、私たちの≪想い≫です。 今後もお客様に、心から寛ぎ楽しい時間を過ごしていただくために、 当社ならではのこだわりを散りばめた空間や演出を提供し、 “レストランを楽しむ文化″を創り上げていきます。

創業から約50年間つらぬかれている想い。 ワイズテーブルのルーツは1968年に東京・高田馬場で開業したコーヒーショップからです。 創業者・金山精三郎が1店から始めたビジネスは、今では約80店舗網へ拡大し、 そして東証スタンダード上場を果たすまでに成長しました。 時を超えて「カタチ」や「規模」は変わりましたが、「サービス・料理・空間に“とことん”こだわる」という理念は創業時から約50年経っても変わらず、10年以上地域に根付き愛され続けている店舗も多数あり、多くのお客様に喜んでいただいてます。

社名・店名

株式会社ワイズテーブルコーポレーション

フリガナ / ワイズテーブルコーポレーション

本社所在地

〒107-0052 東京都港区赤坂8-10-22　ニュー新坂ビル5階

TEL

03-5412-0063

FAX

03-5412-0064

URL

http://saiyo.ystable.co.jp/

代表者

代表取締役会長 金山 精三郎

フリガナ / カナヤマ　セイザブロウ

事業内容

■レストラン事業の経営・企画・開発 ■ブライダル・パーティーの企画・運営

設立

1999/3

資本金

50,000,000円 (5,000万円)

年商

112億8400万円（2024年2月決算）

事業所数

51

従業員数

494人 (2025年2月末現在)

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用実績あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり

関連会社

（株）パートナーワイズ （株）ICONIC LOCATIONS JAPAN

本社・支社一覧

事業内容詳細

■レストラン事業の経営・企画・開発 イタリアンを中心に日本料理のお寿司や鉄板、カフェ・バー等、新事業をはじめとしたレストランを約23ブランド展開しています。 国内だけでなく、海外等でもフランチャイズビジネス、合弁ビジネスを行っております。 ■ブライダル・パーティーの企画・運営 レストランウェディングのプランニング・サービス施工、二次会や企業パーティーを中心としたパーティー事業を展開しています。 全てのプランニングは当社のスタッフが行い、自社をよく知る私たちだからできるご提案を行っています。

店舗数

直営店48店舗、FC加盟店30店舗