京都祇園「天ぷら八坂圓堂」の創業は明治28年（1895年）、私の高祖母である遠藤榮が、京都祇園に「近江榮」というお茶屋を開いたことにはじまります。５代目にあたる私が商い替えをして、「天ぷら圓堂」を開業したのは1991年のこと。格式高いお茶屋の伝統に新しい感性と技術を融合させながら、従業員一同、日々精進を重ねて今日に至っております。 京都では、人々の暮らしにおける喜怒哀楽を重んじる文化があります。料理やお酒は、それらの心の機微（きび）を支える大切な役割を担うもの。私たちがご提供するお料理も、単なる食事ではなく、訪れる人々の心に寄り添うものであるべきと考えております。料理がおいしいのは、専門店として当然のこと。京都随一の花街・祇園、更にその奥座敷である八坂に屋形を構える店として、今後も一層お客様の立場に立った店づくり、人づくりに力を入れていく所存です。 ご縁があって圓堂の一員となる方々の人生がより良きものになるよう、私たちも一人一人に真摯に向き合い、皆さんをお迎えして参ります。わからないことや不安なことは何でも聞いてください。共に夢を追える方との出会いを、心から楽しみにしています。

【社是】 1. 愛される店を創ります 2. より良き店舗はより良き従業員によって造られます 3. 大いなる将来を考え正々堂々と営業します 【ファイト三則】 「私たちは相互信頼を基調とした格調の高い店舗を確立し、一丸となって愛される料理と接客を目指し、不断の前進を続けよう。」 「頭は常にフル回転。四方八方に気を配り、一分の隙もあってはならぬ。サービスとはそのようなものだ。」 「わが社の生業は、お客様によって成り立ち、業者様によって支えられ、社会によって生かされている事を徹底的に自覚せよ。」

圓堂は、夢のまた夢を“夢”に、そしてその夢を“現実”にする会社です。 2015年には米国ロサンゼルス・ビバリーヒルズに海外一号店が開業。今後は二号店となる出店計画に加え、海外向けＥＣサイトの充実にも力を入れていきます。国内では2025年２月、注目の大阪・うめきたエリア「グラングリーン大阪」内に新店舗がオープン。事業の拡大に伴い、みなさんの活躍の場や選択肢も大きく広がります。チャレンジに遠慮は無用。一緒に夢を叶えていきましょう！

社名・店名

株式会社圓堂

フリガナ / エンドウ

本社所在地

〒605-0811 京都府京都市東山区小松町566

本社へのアクセス

京阪本線　祇園四条駅より徒歩10分

TEL

075-561-3337

FAX

075-561-8290

URL

http://www.endo.kyoto./

代表者

代表取締役 遠藤　弘一

フリガナ / エンドウ　コウイチ

事業内容

京野菜や若狭明石の旬魚、琵琶湖清流の川魚など京都祇園ならではの豊かな食材を利用した名代の「京風天ぷら」「京会席」料理店の経営

設立

1885

資本金

10,000,000円 (1000万円)

事業所数

15

従業員数

203人 (正社員83)

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金

訪問可能時間

09:00 〜 18:00

本社・支社一覧

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「天ぷら油」には、上質な綿の実を贅沢に絞った「最高級綿実油」を使用。 天ぷらを引き立てる「塩」「天つゆ」はこだわりぬいた独自の調配合をほどこし、素材の味や風味をそこなわず、あっさりヘルシーな天ぷらをご提供しています。 お席はカウンター席とお座敷があり、カウンター席にはライブキッチンを完備。新鮮な旬の贄を目の前に、熟練職人の一瞬の技と揚げたての名代天ぷらをお楽しみいただいております。

福利厚生について

仕事に役立つ習い事や勉強について、費用は会社一部補助をしています。 自分磨きだけではなく、実際に実力を試しながらよりステップアップしやすい場があるからこそ、楽しんで学んでもらえます。 また、皆さんにとってより働きやすく、そして長く共に夢へ進み続けて欲しいという願いから、様々な働き方・教育制度を設けております。 業界では珍しい『完全週休２日制』をいち早く確立し、また一般企業でも取得率の低い『有給休暇１００％消化』という実績を残しています。