HUGE(ヒュージ)には店や会社を作る上で大切にしている、経営理念があります。 「百年品質レストラン」 「街の資産になる」 「その街の、鼓動が集まるレストラン。」 「出る杭は引き伸ばす」 これらの言葉は、私だけではなく、HUGEの従業員全員が言えます。それだけ、心を強く伝えながら経営をしています。 HUGEを創る時に考えた事が２つあります。 「店は長く続くお店にしよう」「人が永く居続けられる会社にしよう」 だから根底にあるのは信賞必罰ではありません。 人も会社も、良いときもあれば、そうでないときもある。 けれど、どんな時でも安定して続けられる事が大切です。 「安定して続けられる 長く続けられること」は、店をやる仲間で長く良い品質を創っていこうという考えです。 ソフトもハードも皆で磨き続け、100年経っても色褪せないで、街を構成する要素の一つになっている。 そんなお店が「百年品質」であり、「街の資産」だと考えています。

■レストランほど真っ直ぐで楽しい商売はない お客様の期待値を超え続ける。 その真っ直ぐなチャレンジが「ありがとう」の数を生み出す。 この幸福なコミュニケーションは、どんなに時代が変わっても 誰もがリアルで求め続けるあたたかなもの。 「ありがとう」と言っていただける商売こそ、 真っ直ぐで楽しい商売ではないだろうか。

■HUGEが掲げるのは「個店主義」 現在、HUGEには46店舗のレストランがありますが、ひとつとして同じお店はありません。 街の資産を目指し、一つひとつ街に合わせたお店創りをしており、内装はもちろん、料理からドリンクに至るまで全て、各店舗でレシピは作られています。 1年目からメニュー作りに積極的にかかわることができ、 自分の創作意欲を出せる環境がここにはあります。

社名・店名

株式会社HUGE

フリガナ / ヒュージ

本社所在地

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前一丁目4番20号パークコート神宮前1階

本社へのアクセス

・JR山手線/原宿駅　竹下口・徒歩6分 ・東京メトロ/明治神宮前駅　5番出口・徒歩6分

TEL

03-5724-6127

FAX

03-5724-6128

URL

https://www.huge.co.jp/

代表者

代表取締役CEO 新川　義弘

フリガナ / シンカワ　ヨシヒロ

事業内容

レストラン事業、ブライダル企画・運営事業

設立

2005-9-27

資本金

50,000,000円

年商

14,431百万円 (2025年度)

事業所数

47

従業員数

1,895人 (正社員681人、2026年3月末現在)

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり 障がい者採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金

訪問可能時間

15:00 〜 18:00

本社・支社一覧

「街の資産となる」街に寄り添い街と共に成長する

私たちが掲げるのは「街の資産となるレストラン」。街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”なのだと考えています。私たちはチェーン展開のようなレストラン創りは行わず、その街に求められているのは何なのか。それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げていきます。街に寄り添い街とともにレストランも成長する。その街で働く方、住んでいる方に、ここにHUGEのレストランがあってよかった、私たちもここでやらせて頂いてありがとうと思える相互関係を大切にしています。 それがHUGEのレストラン創りです。

オリジナリティ溢れるレストラン創り

HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。同じコンセプトの業態でも、お店の内装・メニュー・スタッフのユニフォームに至るまで全て異なります。メニュー作りも本部主導で行うものはありません。それぞれの店舗でコンセプトに合わせてそれぞれの個性を引き出すメニュー作りを行っています。社内には毎日野菜や魚介類を市場に仕入れに行く部隊もあり、その時々の旬の食材を仕入れることで、その日のスペシャルメニューが完成されます。個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。経営者としての力が身に着く環境です。

あなたとあなたの周りはNice guy?Sweet

HUGEを設立時に決めたことは「人が永く居続けられる会社にしよう」ということ。HUGE10の約束でも掲げているものの一つですが、私たちは「オープンで正直なコミュニケーションからしか、良好な人間関係は生まれない」と考えています。間違ってしまったことは愛情を持って伝える。言いにくいことほど本人にきちんと伝えてあげる。そして上手く行ったことは最大限に伝えて、背中を押してあげること。自分が”いい奴”を目指すことは皆が思っていることかもしれないですが、自分の周りもNice guy、Sweetieですか？そんな仲間たちと創るレストランは”超”最高です！