全国50店舗を展開している「天一」のいずれかの店舗にて、天ぷら料理をはじめとした食材仕入れや仕込み、調理、そして店舗運営全般に関わります。
【具体的には】
◇食材の仕入れ
◇仕込み作業
◇調理
◇接客対応
◇掃除や片付けなど
※各店舗の立地環境や客層に合わせて、店舗限定のメニューなども企画・提供することもあります。
【入社後は】
店主や先輩から直接、一つ一つのことを時間をかけて学びます。
基本的な流れとしては
▼1年目:仕込みの準備・作業やまかない料理を作ることで
基本的な調理技術や食材の知識を学ぶ
▼2年目:仕入れにも関わることで、さらに詳細な食材知識や見極め方、
食材にマッチした最適な調理方法を学ぶ
同時に後輩に対する指導やサポートにもチャレンジ
▼3年目以降:本格的に調理にチャレンジ
▼将来:ゆくゆくは天ぷらの調理全般をはじめ、接客対応なども含めて
「天ぷらの料理人」を目指してください
【30代で店長も】
天一の最年少店長は32歳。他にも30代で店長になった社員も複数名います。
まじめに努力して成長すれば、最短10年前後を目安に店長と