肉や炭火、洋食の基本から応用まで学べる！料理人

【13:30出社・残業なし！安心の労働環境】「飲食は長時間労働…」そんな不安はいりません。13:30出社・21:00退社で原則残業なし！完全予約制のため急な混雑もなく、自分のペースで落ち着いて調理に向き合えます。【未経験からプロへ！安心のサポート体制】最初は誰でも初心者です。包丁の握り方や仕込み、スープ・ドレッシング作りなど洋食の基本から先輩が隣で丁寧に教えます。事前にお客様のご要望が分かっているため、「なぜこの調理をするのか」を一つひとつ確かめながら無理なくスキルアップできます。【一生モノの「炭火焼×熟成肉」技術が身につく】扱うのは厳選されたA5熟成黒毛和牛。全国的にも珍しい「炭火焼き」の火入れや香りの引き出し方など、一生役に立つ本格技を伝授します。【助け合う温かいチーム】「困ったときは助け合う」が当店のルール。営業中も厨房とホールが連携し、全員でサポートします。失敗を恐れず、素直に学べる方を大歓迎します！

当社が求める人物像

・真面目に業務に取り組める人段取りや片付け、準備といった一つひとつの作業を丁寧に積み重ねることが、料理人の「経験」を確かなものにします。・チームで動ける人スタッフが互いを信頼し合い連携できるかどうかが何より大切な現場です。困ったときは助け合い、全員で店の時間をつくります。・向上心を持って取り組める人炭火やブイヨンづくりなど、手間のかかる技術を惜しまず継承しています。現場での実践から学ぶことを楽しめる人を歓迎します。・素直で誠実な人失敗はだれにでもあります。大切なのはその後にどう動くか。素直に聞き、成長しようと取り組める姿勢が大切です。・将来お店を持ちたいという夢のある方独立して自分のお店を持ちたい方を積極的に支援します。在庫管理や仕入れなどマネジメントスキルも学べる環境です。

ステーキ・鉄板焼 / 洋食全般 / 創作・ダイニング

調理師