こんにちは！
株式会社サンパークの人事部採用担当でございます！

本日のテーマは、「髙木珈琲社員の1日に密着！」
現在入社2年目で、これまでにwe ♡ donuts、髙木珈琲の計4店舗で経験を積み、現在は髙木珈琲で活躍している社員さんに、1日の様子を聞いてみましたので、その様子をご紹介します！

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出勤したら、まずはスタッフのポジションと、店内の状況を確認します。
詰まっているポジションがあれば、必要に応じてフォローに入ります。

髙木珈琲でも大人気のミルフィーユパンケーキは、ご注文をいただいてからメレンゲを泡立て、生地と混ぜて焼いています。
ピーク中はフード、パンケーキ、ドリンクの、それぞれの、提供のタイミングに気を配りながら、お客様をお待たせしないように工夫して調理しています。

ピーク時間に差し掛かり、お客様の来店が続くようになると、「やってやるぞ！」と燃えてきます！

少し落ち着いてきたタイミングで休憩を取ります。最近登場した新商品「髙木バーガー」がおいしくて、よく食べています！ポテトセットでの注文がおすすめ！！

日報入力をしたり、入金にいったり、面接対応をしたり。
店舗での接客や調理だけでなく、こうした事務作業も大切な仕事です。

カフェの営業と同時に仕込みも進めていますが、この時間帯に仕込みの抜けがないかをしっかりチェックします。
しっかりしているスタッフさんが多く、仕込み量も決まっているため、基本的にはお任せしていますが、季節の商品が登場するときや繁忙期の前後など、仕込む量に不安がある場合は、ロスが出ないように確認し、必要に応じて指示を出します。

発注は店長が担当することが多いですが、野菜や果物などの生鮮食品については、特に新鮮なものを提供できるように、適正な量の発注を心がけています。

お客様が帰られたら、明日の営業に備えてお店をきれいに整え、退勤します。
本日も1日お疲れ様でした！

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◯実は苦手なことってありますか？
実は新人スタッフさんにお仕事を教えることが苦手なのですが、、、
一緒に働くスタッフさんは年の近い学生が多いので、冗談を言い合ったりしながら、普段から楽しく積極的にコミュニケーションを取るように心がけています。

◯髙木珈琲のおすすめ商品は！
髙木珈琲のオススメは、やっぱり目玉商品のコーヒーとパンケーキ！
特にコーヒーは、自家焙煎しているので、とっても良い香りがします。
自家焙煎の味を知ってから、粉やドリップパックが飲めなくなりました、、、（笑）

◯これからの目標を教えてください！
これまで、すでに2つの業態で経験を積んできました。
今後も、いろいろな業態を経験し、どんな店舗でもオールマイティにこなし、活躍できる社員を目指して頑張っていきます！

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商品のクオリティを維持するため、スタッフへの指導を行うことも、社員の大切な仕事だと教えていただきました。
お客様に楽しい時間を過ごしていただくために、スタッフ一人ひとりとコミュニケーションを取りながら、力を合わせてお店を支えています。


サンパークでは、一つの業態にとどまらず、いろいろなブランド・店舗で経験を積みながら、自分のできることを増やしていくこともできます。

「将来はいろいろなことに挑戦してみたい！」そんな方にもぴったりの会社です！

少しでも気になった方は、ぜひ説明会に参加してみてください！

次回は、リトルマーメイドで働く新卒社員さんの1日を紹介しますので、お楽しみに♪

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是非他の記事も読んでいただき、少しでも興味を持っていただけましたら、
気軽に説明会へご参加ください！エントリーだけでも大歓迎です！

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