こんにちは！
株式会社サンパークの人事部採用担当です！
本日は、稲刈り研修の様子をお届けします！
５月に実施された田植え研修に引き続き、稲刈り研修に参加してきました！
自分たちで植えた苗がどんな風に成長しているのか、ワクワクしながらバスに乗り、滋賀県野洲市へ。
また、関東配属となった新卒社員も稲刈り研修で合流し、久しぶりの再会に盛り上がっていました♪
あいにくのお天気が続いていたため、自分たちで植えた苗の収穫はできませんでしたが、「稲刈り」「手動脱穀機」「籾摺り（もみすり）」をそれぞれ体験・見学しました。
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こちらは、稲刈りの様子です。
前日に雨が降ったため、土壌に雨水がたまっていましたが、鎌を使って一束ずつ手で稲を刈り、三束ごとに葉を使って束ねていきます。
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こちらは、手動脱穀機を体験している様子です。
脱穀とは、刈り取った稲の穂から籾（もみ）を取り出す工程のこと。乾燥させた稲を、回転している鉄の歯の隙間に入れることで、籾だけを落とします。
現代では、機械によって稲刈りと同時に脱穀まで行われている事が多いですが、今回は昔実際に使用されていた手動脱穀機の体験をさせていただきました。
足でペダルを踏みながら、乾燥させた稲をゆっくり機械の中に入れていきます。
簡単そうに見えて、実はとてもコツがいる難しい作業で、皆さん苦戦していました。
実際には、かなりの足の力がいるので、農家の皆さんが子供の時には、ペダル係と稲を持つ係で、2人で作業をしていたそうですよ。
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こちらでは、機械による籾摺りの様子を見学させていただきました。
籾摺りとは、脱穀した籾の外側の殻を取り除き、玄米にする作業のこと。
この工程では、脱穀した際に混じっている葉や色の悪い籾などを、機械が色を認識し、風で飛ばしながら選別していきます。
普段当たり前のように食べているお米ができるまでに、たくさんの工程があることを改めて知ることができました。
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それぞれの体験・見学の後は、お待ちかねのバーベキュー！
野洲愛郷米生産組合の農家の皆様、幸南食糧の新入社員の皆様と交流し、農家の皆様の想いや、お互いのお仕事についてお話を伺いました。
実際に野洲愛郷米生産組合の農家の皆様が愛情をこめて育てた、令和8年度産の「にじのきらめき」のおにぎりもいただきました！
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苗を植えてから、稲刈り・脱穀・籾摺りまで
私たちの食卓にご飯として並ぶまでの過程を、実際に体験しながら学ぶことができました。
飲食店で働く私たちにとって、普段お店で提供している食材が、「誰によって、どのように生産されているのか」という過程を知ることは、とても大切なことです。
そういった食材が作られる背景を知ることで、私たち自身も食材への理解が深まり、自信をもって「安心・安全・高品質な商品」をお客様に提供することができます。
これからもサンパークでは、普段のお店のお仕事だけでは得られない、さまざまな学びや経験ができる機会を大切にしていきます。
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是非他の記事も読んでいただき、少しでも興味を持っていただけましたら、
気軽に説明会へご参加ください！エントリーだけでも大歓迎です！
２７卒積極採用中！
―熱い思いをぜひ語り合いましょう!!
zoom説明会、店舗見学会開催中です♪
会社HPはこちらから
https://www.sunpark.ne.jp/
株式会社サンパークの人事部採用担当です！
本日は、稲刈り研修の様子をお届けします！
５月に実施された田植え研修に引き続き、稲刈り研修に参加してきました！
自分たちで植えた苗がどんな風に成長しているのか、ワクワクしながらバスに乗り、滋賀県野洲市へ。
また、関東配属となった新卒社員も稲刈り研修で合流し、久しぶりの再会に盛り上がっていました♪
あいにくのお天気が続いていたため、自分たちで植えた苗の収穫はできませんでしたが、「稲刈り」「手動脱穀機」「籾摺り（もみすり）」をそれぞれ体験・見学しました。
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こちらは、稲刈りの様子です。
前日に雨が降ったため、土壌に雨水がたまっていましたが、鎌を使って一束ずつ手で稲を刈り、三束ごとに葉を使って束ねていきます。
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こちらは、手動脱穀機を体験している様子です。
脱穀とは、刈り取った稲の穂から籾（もみ）を取り出す工程のこと。乾燥させた稲を、回転している鉄の歯の隙間に入れることで、籾だけを落とします。
現代では、機械によって稲刈りと同時に脱穀まで行われている事が多いですが、今回は昔実際に使用されていた手動脱穀機の体験をさせていただきました。
足でペダルを踏みながら、乾燥させた稲をゆっくり機械の中に入れていきます。
簡単そうに見えて、実はとてもコツがいる難しい作業で、皆さん苦戦していました。
実際には、かなりの足の力がいるので、農家の皆さんが子供の時には、ペダル係と稲を持つ係で、2人で作業をしていたそうですよ。
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こちらでは、機械による籾摺りの様子を見学させていただきました。
籾摺りとは、脱穀した籾の外側の殻を取り除き、玄米にする作業のこと。
この工程では、脱穀した際に混じっている葉や色の悪い籾などを、機械が色を認識し、風で飛ばしながら選別していきます。
普段当たり前のように食べているお米ができるまでに、たくさんの工程があることを改めて知ることができました。
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実際に野洲愛郷米生産組合の農家の皆様が愛情をこめて育てた、令和8年度産の「にじのきらめき」のおにぎりもいただきました！
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苗を植えてから、稲刈り・脱穀・籾摺りまで
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そういった食材が作られる背景を知ることで、私たち自身も食材への理解が深まり、自信をもって「安心・安全・高品質な商品」をお客様に提供することができます。
これからもサンパークでは、普段のお店のお仕事だけでは得られない、さまざまな学びや経験ができる機会を大切にしていきます。
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