うまみを世界へ｜株式会社WAS 宇野優司 15年で1000店舗への勝算を語る【What】

株式会社WAS 代表取締役 宇野優司のロングインタビュー、第2弾「戦略 (What)」。

「15年で1000店舗、世界一のおでんブランドへ」 — その大胆な目標の根拠、戦略、そして実行プランを語る。

直営とフランチャイズの使い分け、東京一都三県を主戦場にする理由、
海外展開 (オーストラリア・マレーシア・東南アジア・欧州) のローカライズ戦略、
そして「個店とチェーンのいいとこ取り」を実現するメニュー設計まで。

温故知新の精神で挑む、グローバル外食ブランドの未来図。