こんにちは！
株式会社サンパークの人事部採用担当です！


サンパークでは、鶏を育てるところからお客様へ商品を届けるところまで、全て自分たちで行う取り組み、「六次産業」を行っております。
さらに、サンパークには鶏を育てるという面白い仕事をしているスタッフも！
今回は、私たちがなぜ「六次産業」への挑戦をしているかのお話をさせていただきます。

農業・林業・漁業などの「一次産業」と、食品加工などの「二次産業」、そして流通・サービス・販売などの「三次産業」を組み合わせ、
生産から加工、販売までを一貫して行う取り組みのことで、「６」という数字は「1×2×３＝６」に由来しています。

サンパークの経営理念には「安心・安全で高品質な商品の提供に高い意識と誇りを持ち」という言葉があります。
私たちはその理念を体現したいという想いから、食材の生産という段階から携わることを決め、「六次産業」への取り組みをスタートしました。

京都・大原にある養鶏場「鶏鳥庵」では、約200羽の鶏が元気に過ごしており、
鶏たちにとってストレスの少ない平飼いにてのびのびと過ごすことで、非常にフレッシュで健康的な卵が産まれます。
さらに栄養たっぷりのご飯を食べて育った鶏から生まれる卵は、卵黄が濃いオレンジ色をしており、つまんでも割れない事が特徴です。


鶏鳥庵で育てている鶏は、サンパークのスタッフが愛情をこめて育てており、
ここで生まれた安心・安全で美味しい卵は、八起庵の親子丼や木珈琲のプリンになり、お客様のもとへ届けられています✨

また、毎年4月に実施している新卒研修では、実際に鶏鳥庵を訪れ、お店で働くだけでは知ることのできない
食料生産の大変さを学ぶことができ、生産者や食材への理解と知識を深めています。

「六次産業」への取り組みは、生産から販売までの全ての工程に責任を持ち、
お客様に安心してお食事を楽しんでいただくために、自分たちの手で育て、自分たちの手で届けるというサンパークならではの挑戦です。

これからもサンパークは、「安心・安全で高品質な商品の提供に高い意識と誇り」を持つための挑戦を続けて参ります。

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