２ヶ月研修のまとめ

2ヶ月という短い研修期間でしたが、多くのことを学ぶことができました。ワインの開け方や利益計算、店舗運営など、レストラン業界の基本知識を学び、とても良い経験になりました。

環境が何度も変わり、毎日新しいことばかりで大変でしたが、その分新しい挑戦が多く、自分自身の成長につながったと思います。特にBarbacoa高輪での約1ヶ月半の勤務では、キッチン業務やサラダバー管理を通して、自分でも成長を実感することができました。

次は、よなよな品川での研修が始まります。これからも積極的に挑戦し、さらに成長していきたいと思います。