はじめまして！
CRAZYの人事、工藤です。

この記事をご覧いただき、ありがとうございます！
今回は、㈱CRAZY統括料理長・佐藤さん、IWAI OMOTESANDO（以下、IWAI）＆BENE料理長・稲葉さんに、現場のリアルをQ&A方式で聞いてみました。

「チームの雰囲気は？」
「料理開発の仕方ってどんな感じ？」
「組織の特徴は？」
働き方のこと、チームのこと、開発の流れや社風まで。

気になるあれこれを“まるっと”お届けします。
今回はシリーズ②、『1週間の働き方について』です！

佐藤：
店舗によって働き方は少しずつ異なります。
IWAIの場合、基本的には平日に仕込みやメニュー開発、打ち合わせを中心に行い、週末は結婚式のコース料理の提供と仕込みを行っています。

稲葉：
CRAZY GRAND MAISONでは、カフェダイニングと婚礼を兼任しているため、仕込みから料理提供までをメンバー全員で行うのが特徴です。
一方でマリンタワーウェディングでは、レストランチームと婚礼チームに分かれているため、同じキッチンスタッフでも担当によって業務内容や1日の流れが変わってきます。

佐藤：
CRAZYは組織として、フレックス制度を取り入れていることもあり、状況に応じて働き方を調整しながら、チームで協力し合える環境があります。
料理だけでなく働く仲間の人生も大事にしようという姿勢があるので、キッチンの中で難しかったり、これ以上はできないと思った時には、相談や協力を仰ぎやすいの大きな特徴ですね。

CRAZYでは、共に挑戦する仲間を募集しています！

【こんな方との出会いを楽しみにしています】
・人の人生に寄り添う、特別な一皿を届けたい方
・料理人として成長したいという意欲がある方
・チームで取り組むことが好きな方

もし、この記事を読んで
「インターンに参加してみたい」
「まずは話を聞いてみたい」
「一度CRAZYが運営する店舗を見学してみたい」

そう思ってくださった方は、ぜひお気軽にキャリアマップから説明会へご参加下さい！