創作料理のDELIを生み出すシェフ

ファッション、フード、カルチャーにおけるニュースタンダードを発信する「CITYSHOP」
「いろんな野菜をもっとおいしく、もっとデイリーに食べる」をテーマに、その人がその日の気分で選ぶ「カスタムプレート」が人気です。
写真はCITYSHOPフードの開発現場責任者、宮崎さん。
身近にあるスーパーや海外のマルシェに並べられた食材や料理を、日常的かつファッショナブルに。
いろどり野菜と供にアレンジを加え、ＣＩＴＹＳＨＯＰという空間でお客様チョイスのオリジナルプレートが提供できるよう、心がけているそう。
ベイクルーズではパンケーキ、バーガー、ブーランジェ、コーヒーショップのほかにも
和食、DELIのブランドなど多様なジャンルを展開しています。

ご興味のあるかたはぜひ説明会にご参加くださいね！